المقادير:
-
نصف كيلو من صدرو دجاج مخلية من العظام
-
2 بيضة
-
كوب من البقسماط
-
كوب من الدقيق
-
ملح فلفل اسود
-
بابريكا
-
زنجبيل مطحون
-
نصف كوب من الزبادى
-
بودرة بصل
-
ملعقة صغيرة من الخل
طريقة التحضير:
1 - يتم غشل الدجاجة جيدا بالماء
2 - عليكى بتقطيع الدجاج الى شرائح متوسطة فى الحجم
3 - يتم تحضير التتبيلة بخلط كل من الزبادى و البابركيا و الملح و الفلفل الاسود معا خلطا جيدا
4 - يتم اضافة نصف ملعقة من بودرة البصل الى الخليط و يتم التقليب جيدا
5 - قومى بوضع الدجاجة فى التتبيلة و يتم الخلط جيدا ثم تترك فى التتبيلة جانبا لمدة ساعتين
6 - يتم خلط البيض و الملح و الفلفل الاسود معا خلطا جيدا
7 - يتم وضع الدجاجة فى الدقيق و البيض ثم يتم غمسها فى البقسماط
8 - يتم حفظ الدجاج فى الثلاجة ثم يتم قليها فى الزيت الساخن فى مقلاة على النار اللى ان تكتسب اللون الذهبى
يقدم و بالهنا و الشفا