المقادير:
-
2 دجاجة مقطعة
-
2 ملعقة صغيرة زنجبيل
-
2 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
-
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
-
عدد 3 بصلة مقطعة شرائح
-
4 فصوص ثوم مهروس
-
12 ملعقة صغيرة كركم
-
14 ملعقة صغيرة زعفران
-
1 كوب ماء
-
1 كوب مرقة دجاج
-
1 عود قرفة
-
112 كوب زيتون اخضر منزوع البذور
-
2 ملعقة كبيرة ليمون مكبوس
-
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
-
8 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم ناعما
-
4 ملاعق كزبرة خضراء مفرومة ناعما
طريقة التحضير:
طاجين الدجاج بالزيتون والليمون
اولا نضع فى وعاء صغير كل من الزنجبيل والكمون والكزبرة الناشفة او اليابسة ونقلبهم مع بعض ثم نضيف نصفهم على الدجاج المقطع
ثانيا فى مقلاه على النار نضع زيت الزيتون ثم نضع الدجاج حتى ياخذ لونا بنى من الجوانب ونخرج الدجاج ونضعه جانبا
ثالثا فى نفس المقلاه نضيف البصل والثوم ونقلبهم جيدا حتى يتبل البصل ثم نضيف الكركم والزعفران ونقلب جيدا
رابعا نقلب لمدة دقيقة ونضيف الماء ثم نضيف مرق الدجاج وعود القرفة ثم نقلبهم جيدا مع بعض
خامسا نغلق النار ونخرج الدجاج ونضعها فى صينية فرن مع المزيج البصل ونغلف الصينية بورق الفويل وندخلها فرن شغال مسبقا
سادسا نتركها فى الفرن لمدة 80 دقيقة او حتى تنضج
سابعا نخرجها من الفرن ونضع عصير الليمون والليمون المكبوس والزيتون والكزبرة الخضراء والبقدونس المفروم
ثامنا نقلب كله مع بعض ونغرفه فى طبق التقديم
بالهنا والشفا
اولا نضع فى وعاء صغير كل من الزنجبيل والكمون والكزبرة الناشفة او اليابسة ونقلبهم مع بعض ثم نضيف نصفهم على الدجاج المقطع
ثانيا فى مقلاه على النار نضع زيت الزيتون ثم نضع الدجاج حتى ياخذ لونا بنى من الجوانب ونخرج الدجاج ونضعه جانبا
ثالثا فى نفس المقلاه نضيف البصل والثوم ونقلبهم جيدا حتى يتبل البصل ثم نضيف الكركم والزعفران ونقلب جيدا
رابعا نقلب لمدة دقيقة ونضيف الماء ثم نضيف مرق الدجاج وعود القرفة ثم نقلبهم جيدا مع بعض
خامسا نغلق النار ونخرج الدجاج ونضعها فى صينية فرن مع المزيج البصل ونغلف الصينية بورق الفويل وندخلها فرن شغال مسبقا
سادسا نتركها فى الفرن لمدة 80 دقيقة او حتى تنضج
سابعا نخرجها من الفرن ونضع عصير الليمون والليمون المكبوس والزيتون والكزبرة الخضراء والبقدونس المفروم
ثامنا نقلب كله مع بعض ونغرفه فى طبق التقديم
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 6 اشخاص
- التحضير في 20
- مدة الطهي 90
- 1588 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
