الدجاج المحشى بالليمون

لتحضير الدجاج المحشى بالليمون الشهى على الطريقة الفلسطينية اتبعى الخطوات البسيطة الاتية :
1- تقومى بغسل الدجاج بوضع مقدار قليل من الملح عليها والدقيق ثم تقومى بغسلها جيدا بالماء
2- تاتى باناء للطهى وترفعيه على النار وتضعى به الزبد وتتركيه على النار حتى يقدح ثم تضيفى اليه البصل وتقلبيه حتى يذبل
3-اضيفى اليه الارز والبقدونس والكزبرة ثم اضيفى اليهم البهارات والزنجبيل والكاجو وتبلى الخليط حسب رغبتك بالملح والفلفل
اذا احببتيه حار فازيدى كميه الفلفل ويمكنك اضافة الفلفل الاحمر الجاف واظبطى التوابل حتى تحصلى على المذاق المظبوط
4- اضيفى اليهم بشر الليمون وعصير الليمون واكسرى البيض واضيفيه الى الخليط وقلبيهم معا جيدا واتركيهم على النار لدقائق
5-بعد ان تغسلى الدجاجة وتقومى بتجفيفها جيدا من الداخل والخارج وتحشيها من الداخل بخليط الارز وتغلقى ارجلها جيدا حتى لايقع الخليط منها
6- تاتى بصينية الفرن وتدهنيها بزيت الزيتون او تدهنيها بالزبد وتضعى بها الدجاجة وتدخليها الفرن تحت الشواية لمدة نصف ساعة تقريبا ولا تنسى ان ترشى الوجه بزيت الزيتنون
7-وعندما تنضج وتحمر وتتركيها فى الفرن لمدة ساعة ثم تخرجيها تضيفى اليها انصاف الليمون وغطيها بالفويل واتركيها تشوى لمدة عشر دقائق اخرى
تقدم بجانب البطاطس المحمرة وسلطة البنجر
وبالهنا والشفا