المقادير:
-
1 كيلو دقيق
-
300 جرام زبدة او كوب ونصف ذبدة
-
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
-
نصف ملعقة صغيرة ملح
-
1 ملعقة سكر
-
3 كوب زبادى
-
1 كوب لبن دافىء
-
اختيارى 1 ملعقة صغيرة خليط من شمر وينسون
-
محمص ومطحون 1 ملعقة صغيرة سمسم
طريقة التحضير:
1- نقوم بمزج الخميرة والسكر والحليب الدافىء ونترك المزيج لمدة 10 دقائق
2- نقوم بمزج الزبدة مع الدقيق التى تم نخلة مسبقا وضيفى الية الزبادى ونمزجهم مع بعض
3- وضيفى الية مزيج الحليب والخميرة ونقوم بتجانس العجين مع بعضة
4- نقوم بجمع العجين ونصنعها على اقراص ونبدأ بحشوها باى حشو حسب الرغبة وبعد ان نقوم بتشكيل الاقراص نقوم بتركهم فى مكان دافىء وتتخمر لمدة ساعة او حتى نقوم بوضع الاقراص بعيد عن بعضها حتى لا تلتصق مع بعضها
5- ونقوم بحمى الفرن لمدة 10 دقائق وتكون على درجة حرارة 200 درجة ماوية وبعد تخبيز وجة الأقراص او حتى تحصلين على اللون الذهبى منها تقدم وبألف هنا