المقادير:
-
كيلو دجاج
-
حبة كبيرة بصل مقطع ارباع
-
عود قرفة
-
2 قطعة ورق لورى
-
4 فص مستكة
-
4 عروق كزبرة خضراء
-
ملعقة صغيرة ملح
-
10 قطع فلفل اسود صحيح
-
4 فص ثوم مهروس
-
2 كوب كزبرة خضراء مفروم
-
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
طريقة التحضير:
شوربة الدجاج بالكزبرة
تقوم بوضع الدجاج فى كمية من الماء فى الحلة حتى تقوم بسلقها على النار
ثم قم بوضع البصل مع الدجاج وعليها الورق اللورى وحبات الفلفل الاسود وعود من القرفة وبعض من عروق الكزبرة
مع اضافة الملح والفلفل وذلك لمدة 45 دقيقة على النار وبعد ذلك تقوم بتصفية الماء وتقطيع الدجاج حتى يكون بدون عظم الى نسايل او
مفروم على حسب الرغبة
ناخذ الشوربة التى قمنا بتصفيتها ونضعها فى اناء اخر ونقوم بوضع فصين ثوم مهروس ومعها 2 فص من المستكة وعصير الليمون
ونضع فى الشوربة الدجاج ونتركها على النار حتى تغلى ونقوم بتقليب الخليط معا ثم نقوم باضافة الكزبرة الخضراء ونغلق النار وتكون جاهزة
لوضعها فى طبق التقديم ونقوم باضافة بعض اوراق الكزبرة للتزيين
تقوم بوضع الدجاج فى كمية من الماء فى الحلة حتى تقوم بسلقها على النار
ثم قم بوضع البصل مع الدجاج وعليها الورق اللورى وحبات الفلفل الاسود وعود من القرفة وبعض من عروق الكزبرة
مع اضافة الملح والفلفل وذلك لمدة 45 دقيقة على النار وبعد ذلك تقوم بتصفية الماء وتقطيع الدجاج حتى يكون بدون عظم الى نسايل او
مفروم على حسب الرغبة
ناخذ الشوربة التى قمنا بتصفيتها ونضعها فى اناء اخر ونقوم بوضع فصين ثوم مهروس ومعها 2 فص من المستكة وعصير الليمون
ونضع فى الشوربة الدجاج ونتركها على النار حتى تغلى ونقوم بتقليب الخليط معا ثم نقوم باضافة الكزبرة الخضراء ونغلق النار وتكون جاهزة
لوضعها فى طبق التقديم ونقوم باضافة بعض اوراق الكزبرة للتزيين
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 8 حصص
- التحضير في 50
- مدة الطهي 10
- 722 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
