المقادير:
-
صدر دجاج مسلوق و مقطع الى مكعبات
-
2 ملعقة كبيرة دقيق
-
ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
-
2 كوب لبن حليب
-
2 كوب ماء او شوربة سلق الدجاج
-
2 ملعقة كبيرة قشطة لبن
-
ملح
-
ملعقة كبيرة زبدة او سمنة
-
قرنفل
-
بصلة
-
ورقة لورا
-
حبهان
طريقة التحضير:
1 - يتم وضع كل من الدجاج و ورق اللورا و البصل و القرنفل و الحبهان معا فى اناء على النار وة يتم التقليب
2 - يتم اضافة الماء و الملح و الفلفل الاسود و يترك على النار الى تمان نضج و سلق الدجاج
3 - يتم عمل الكريمة بتقليب الدقيق فى السمن المذاب فى اناء على النار الى ان يتغير لونه
4 - يتم اضافة اللبن و الشوربة الى الدقيق و يتم التقليب بالمضرب اليدوى سريعا
5 - يتم اضافة مكعبات الدجاج المسلوقة الى الخليط ثم الفلفل الاسود و الملح و يترك المزيج على النار لمدة 5 دقائق حتى الغليان
6 - يتم اضافة ملعقتين قشطة لبن و يتم التقليب جيدا الى الغليان
7 - يتم تغطية الشوربة و تترك الى تمام النضج ثم ترفع من على النار
8 - توضع الشوربة فى طبق التقديم و توين بالبقدونس
تقدم و بالهنا و الشفا