المقادير:
-
حبتين افوكادو مهروس
-
حبتين ثوم مدقوق
-
ملعقة صغيرة فلفل احمر مطحون
-
نصف كوب زيت زيتون
-
ربع كول خل البلسمك
-
نصف كوب عصير ليمون
-
ربع كوب لبن
-
ملعقتين كبيرتين عصير ليمون
-
ملعقتين كبيرتين كزبرة طازجة مفرومة
-
ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير:
1- قومى بمزج الحامص والزيت والخل والثوم المجهز والفلفل الاحمر التى تم طحنة مسبقأ والملح حسب الرغبة فى قدر وقومى بأضافة الفراخ اليهم وقلبى جيدا الدجاج حتى يتبل جيدا
2- قومى بتغطية الفراخ بالنايلون وضعى لمدة 120 دقيقة فى البارد
3- قومى بمزج المكونات الافوكادو والحليب وعصير الحامض والفلفل والكزبرة والملح حسب الرغبة وضعيهم فى البارد
4- قومى بوضع اسياخ خشبية فى الدجاج وضعيها على شواية لمدة 4 الى 5 دقائق من الجهة الى الأخرى وقدمى اشياخ الفراخ ساخنأ جدا مع صلصة الافوكادو