المقادير:
-
صدور الدجاج بدون جلد
-
4 أوراق الغار
-
ربع كوب مرق الدجاج
-
2 فصوص من الثوم مفرومة فرما ناعما
-
كوب غير مملح من اللوز المحمص المفروم فرما ناعما
-
نصف بصل أحمر كبير المفروم
-
نصف كوب بقدونس مفروم
-
فلفل أحمر
-
3 ملاعق كبيرة من خل التفاح
-
نصف كوب زيت الزيتون
-
الملح والفلفل حسب الذوق
طريقة التحضير:
1 - يتم غلى كل من مرقة الدجاج مع ورقة الغار ( اللورة ) على النار مع تغطية الاناء ثم تتم اضافة اليه صدور الدجاج و يترك المزيج لمدة نصف ساعة
2 - يتم اضافة باقى المقادير الى الاناء ما عدا الفلفل الاحمر و البقدونس و اللوز و يترك الخليط على النار حتى تمام النضج ثم يتم نشل الدجاج و تقطيعه الى شرائح
3 - يترك الدجاج الى ان يبرد ثم يتم تقليبه فى طبق التقديم مع اللوز و البقدونس و اللوز
يقدم و بالهنا و الشفا