يخنة لحم الأرانب

الطريقة :
1 - يتم خلى لحم الارنب من العظام و من ثم يتم غسل اللحم بالماء
2 - يتم تقطيع اللحم الى مكعبات متوسطة الحجم
3 - يتم خلط كل من الدقيق و الملح و الفلفل الاسود و البهار و البابريكا جيدا فى اناء و يتم وضع قطع اللحم فى هذا الخليط و تدعك به جيدا
4 - يتم تقشير الجزر و غسله و تقطيعه الى مكعبات متوسطة الحجم
5 - يتم غسل اعواد الكرفس جيدا بالماء و يتم تقطيعها الى شرائح متوسطة
6 - يتم تقشير البطاطس و تغسل و من ثم يتم تقطيعها الى مكعبات متوسطة الحجم
7 - يتم تقطيع البصلة الى نصفين و تفرم بالسكينة جيدا
8 - يتم اذابة الزبدة على نار متوسطة الحرارة و من ثم يتم اضافة البصل المفروم اليه الى ان يكتسب اللون الاصفر
9 - يتم اضافة اللحم الى الزبدة المذابة لتحمر ثم تتم اضافة مكعبات الجزر اليه و تقلب لمدة دقيقتين ثم تتم اضافة شرائح الكرفس و تقلب لمدة دقيقة ثم تتم اضاقة مكعبات البطاطس و تقلب
10 - يتم اضافة الماء الى ما سبق ثم تتم اضافة ورق اللورة اليه و يقلب المزيج جيدا و يغطى الاناء و يترك على النار لمدة 20 دقيقة حتى تمام نضج الارنب
11 - يتم اضافة الكريمة الى ما سبق و يقلب المزيج جيدا و يترك لمدة دقيقتين ثم يرفع من على النار
12 - تقدم فى طبق التقديم و بالهنا و الشفا