المقادير:
-
دجاجة كاملة و مخلية من الجلد و العظم
-
حبة فلفل احمر كبيرة
-
حزمة جرجير افرنجى
-
3 حبات خيار متوسطة فى الحجم
-
بصلة كبيرة مبشورة
-
3 حبات بصل اخضر
-
حزمة كزبرة خضراء
-
4 حبات طماطم متوسطة الحجم
-
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
-
ربع كوب خل تفاح
-
ملعقة صغيرة بودرة ثوم
-
ملعقة كبيرة زعتر
-
ملح فلفل اسود
طريقة التحضير:
1 - يتم تنظيف الدجاجة و يتم غسلها جيدا بالماء
2 - عليكى بتقطيع الدجاج الى ارباع
3 - يتم تتبيل قطع الدجاج بكل من البصل المبشور و بودة الثوم و الزعتر و عصير الليمون و الملح و الفلفل الاسود جيدا
4 - تحفظ الدجاجة بالتتبيلة فى الثلاجة لمدة ساعة الى ان تتشرب التتبيلة جيدا
5 - يتم شوى قطع الدجاج على الشواية الى تمام النضج
6 - يتم تقطيع الدجاجة الى شرائح متوسطة الحجم
7 - يتم تقطيع كل من الجرجير و الكزبرة الى قطع كبيرة فى الحجم
8 - يتم تقطيع الطماطم طوليا الى شرائح و ايضا الخيار و البصل الاخضر و الفلفل الاحمر الى شرائح
9 - يتم وضع كل من الدجاج و الخضروات معا فى طبق التقديم و عليهم يتم اضافة كل من الملح و الفلفل الاسود و الخل و يتم التقليب جيدا
تقدم و بالهنا و الشفا