المقادير:
-
500 جرام كبد دجاج
-
4 ملاعق كبيرة دبس رمان
-
6 فصوص ثوم مفطع الى شرائح رفيعة
-
زبدة ملعقتان كبيرتان
-
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
-
ملح حسب الرغبة
-
فلفل اسود حسب الرغبة
-
ملعقة صغيرة سكر
-
للتزيين
-
كزبرة خضراء مفرومة
-
رمان حبوب
طريقة التحضير:
1- قومى بتحضير الطاسة وضعى فية كمية من الزيت وضعيها على النار حتى يتم تسخين الزيت جيدا وضعى فيها كبد الدجاج واتركية على النار لمدة 10 دقائق حتى يتم تسوية جيدا من جميع الجهات
2- قومى برفع الكبدة الفراخ من الطاسة وضعيها لفترة
3- قومى بذزبان الزبدة فى الطاسة وضعيها حتى تحصلين على رغوة منها
4- قومى بوضع الثوم المجهز الى الزبدة وقومى بقليها لمدة نصف ساعة
5- قومى بوضع الكبدة فى الطاسة وضيفى اليها دبس الرمان والسكر حسب الرغبة على نار متوسطة لمدة دقيقة واحدة
6- ضعى الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة حتى يعطى لكبدة الدجاج النكهة وقومى بازلتها من على النار
7- قومى بصب الكبدة فى صحن التحضير وقدميها وجمليها بحبوب الرمان والكزبرة المفرومة