المقادير:
-
فرخه مغسوله جيدا ومقطعه
-
3فص ثوم مفروم
-
بصله
-
ملح فلفل أسود كركم كاري
-
عصير ليمون
-
معلقة خـل ابيض
-
2كوب صغير زبادي بلـدي
طريقة التحضير:
قومى بغسل الفراخ جيدا وتقطيعها
وتقومى بخلط البصل مع الملح والفلفل وتتركيهم جانبا حتى يتخلص البصل من المياه
ثم تاخذى مياه البصل وتضعيها مع باقى التوابل ونصف الخل والليمون
وتضيفى اليهم الثوم المفروم والزبادى وتتبلى بهم الفرخة جيدا وتتركيها لمدة ساعة فى التتبيلة
وتضعيها على النار ومن الممكن اضافة قليل من الماء اليها حتى يتم النضج
ثم تدخليها الفرن وتتركيها حتى يحمر الوجه
وتوضع فى اطباق التقديم
وبالهنا والشفا