المقادير:
-
2 ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم
-
2 ملعقة كبيرة كزبرة، مفرومة
-
1 كوب دقيق
-
1 كوب بقسماط
-
2 بيض مخفوق
-
1 ملعقة زيت زيتون
-
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
-
زيت نباتي للقلي
-
2 صدر دجاج، (مضروب رقيق)
-
كوب زيتون أخضر
-
كوب جبنة شيدر، مبشور
-
ثوم، مفروم
طريقة التحضير:
كيفية عمل دجاج كييف
طريقة العمل
تضرب صدور الدجاج بالمطرقة حتي تصبح رقيقة بدون ان تتمزق
تفرد صدور الدجاج وتحشي بملعقة كبيرة من الجبنة الشيدر والثوم والبقدونس والزيتون والكزبرة وقطعة صغيرة من الزبدة ثم تلف حتي تصبح رول محكم
يخفق البيض مع ملعقة من زيت الزيتون والملح والفلفل الاسود في طبق ثم نضع الدقيق في طبق مسطح والبقسماط في طبق مسطح اخر
توضع لفائف الدجاج في طبق الدقيق ثم البيض واخيرا البقسماط
توضع في البراد لمدة نصف ساعة
ثم تقلي في الزيت النباتي علي درجة حرارة متوسطة حتي تمام النضج وتصفي علي ورق مطبخ
يجب ترك صدور الدجاج المحمرة لمدة 10 دقائق حتي تهديء ثم تقطع الي حلقات وتقدم
طريقة العمل
تضرب صدور الدجاج بالمطرقة حتي تصبح رقيقة بدون ان تتمزق
تفرد صدور الدجاج وتحشي بملعقة كبيرة من الجبنة الشيدر والثوم والبقدونس والزيتون والكزبرة وقطعة صغيرة من الزبدة ثم تلف حتي تصبح رول محكم
يخفق البيض مع ملعقة من زيت الزيتون والملح والفلفل الاسود في طبق ثم نضع الدقيق في طبق مسطح والبقسماط في طبق مسطح اخر
توضع لفائف الدجاج في طبق الدقيق ثم البيض واخيرا البقسماط
توضع في البراد لمدة نصف ساعة
ثم تقلي في الزيت النباتي علي درجة حرارة متوسطة حتي تمام النضج وتصفي علي ورق مطبخ
يجب ترك صدور الدجاج المحمرة لمدة 10 دقائق حتي تهديء ثم تقطع الي حلقات وتقدم
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 حصص
- التحضير في 20
- مدة الطهي 10
- 936 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
