المقادير:
-
علبة من دجاج من الكوردون البلو
-
2 كوب بطاطس و مسلوقة و مقشرة
-
ربع كوب من الزبدة
-
ربع كوب من الحليب السائل
-
ربع كوب من الطماطم المجففة و المنقوعة بالماء و مفرومة
-
ملح فلفل اسود
-
2 ملعقة صموبر غير محمص
-
2 فص ثوم
-
ربع كوب من الجبنة البارميزان المبشورة
-
ربع كوب من زيت الزيتون
-
كوب من اوراق الريحان
-
ربع كوب من الطماطم المجففة
طريقة التحضير:
1 - يتم تقليب الدجاج الكوردن البلو فى الزيت الساخن فى مقلاة على النار لمدة 8 دقائق
2 - يتم عمل صوص البيستو بخلط كل من الريحان و زيت الزيتون و الجبن البارميزان و الثوم و الصنوبر و الملح و الفلفل الاسود معا فى الخلاط الكهربائى جيدا
3 - يتم هرس البطاطس جيدا ثم يتم اضافة الزبدة و الحليب و يتم التقليب جيدا
4 - يتم اضافة الطماطم و صوص البيستو السابق تحضيره الى البطاطس فى طبق التقديم
5 - يتم تقطيع الكوردن بلو الى انصاف
يقدم و بالهنا و الشفا