المقادير:
-
دجاج مقطع صحيح
-
بصل جوانح
-
زيت زيتون
-
ثوم مفروم
-
ملعقة سكر
-
فلفل أسود
-
ملح
-
زنحبيل
-
كركم
-
قرفة
-
زعفران مفروم
-
بصل حبات صغيرة
-
زبيب
-
بقدونس مفروم
-
كزبرة مفروم
طريقة التحضير:
1 - يتم قلى البصل المقطع الى جوانح فى الزيت و يتم اضافة الثوم اليه و يتم التقليب الى ان يذبل المزيج جيدا
2 - يتم اضافة قطع الدجاج الى البصل و الثوم مع اضافة كل من الملح و السكر و الفلفل الاسود و القرفة و الكركم و يتم التقليب جيدا
3 - يتم اضافة كل من حبات البصل و الزعفران المفروم الى ما سبق مع تقليب المزيج و يترك المزيج على النار حتى تمام النضج
4 - يتم اضافة باقى المقادير من الزبيب و البقدونس و الكزبرة ثم يرفع المزيج من على النار و يوضع فى صينية تدخل الفرن قليلا
5 - تقدم مع تزيينها بالكزبرة و البقدونس
بالهنا و الشفا