المقادير:
-
نصف ملعقة صغيرة ملح
-
ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
-
1 ملعقة كبيرة اوريجانو
-
2 ملعقة كبيرة ريحان
-
2 ملعقة صغيرة بابريكا
-
1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
-
2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
-
2 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
-
ثلث كوب بقسماط
-
ثلث كوب جبن بارميزان ناعم
-
4 قطع كبيرة فيلية دجاج
-
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
-
1 حبة كبيرة بصل مفروم
-
4 فص ثوم مهروس
-
1 حبة كبيرة فلفل حلو اخضر مفروم
-
2 حبة كبيرة طماطم مقشر مفروم
-
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم نصف كوب ماء
-
1 كوب جبن موزاريلا مبروش
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم خلط كل من الملح و الفلفل الاسود و الاوريجانو و الريحان و الشطة و البابريكا و الثوم و الزنجبيل و يتم التقليب جيدا
2 - يتم المزج بين ثلث مقدار البهارات مع البقسماط و الجبن البارميزان جيدا فى طبق كبير
3 - يتم رش قطعة من ورق الزبد بالقليل من الزيت و عليه يتم وضع قطعتين من فيليه الدجاج و يتم تغطيته بقطعة من ورق الزبدة المرشوشة بالزيت
4 - يتم طرق قطع الفيليه بالمطرقة لتكون رقيقة و هكذا الى ان تنتهى كمية الدجاج الفيليه
5 - يتم رش قطع الدجاج بنصف مقدار البهارات ثم يتم تقليبها فى خليط البقسماط
6 - يتم تقليب البصل فى الزيت الساخن على النار متوسطة الحرارة الى ان يذبل ثم تتم اضافة اليه كل من الثوم و الفلفل و الطماطم و معجون الطماطم و الماء و باقى البهارات مع التقليب ثم يرفع من على النار
7 - يتم وضع قطع الدجاج على الخليط السابق ثم عليه خليط البقسماط ثم الجبن الموزاريلا فى صينية
8 - يتم تغطية ما سبق بالورق الفويل و يدخل الفرن لمدة نصف ساعة الى تمام النضج
يقدم و بالهنا و الشفا
1 - يتم خلط كل من الملح و الفلفل الاسود و الاوريجانو و الريحان و الشطة و البابريكا و الثوم و الزنجبيل و يتم التقليب جيدا
2 - يتم المزج بين ثلث مقدار البهارات مع البقسماط و الجبن البارميزان جيدا فى طبق كبير
3 - يتم رش قطعة من ورق الزبد بالقليل من الزيت و عليه يتم وضع قطعتين من فيليه الدجاج و يتم تغطيته بقطعة من ورق الزبدة المرشوشة بالزيت
4 - يتم طرق قطع الفيليه بالمطرقة لتكون رقيقة و هكذا الى ان تنتهى كمية الدجاج الفيليه
5 - يتم رش قطع الدجاج بنصف مقدار البهارات ثم يتم تقليبها فى خليط البقسماط
6 - يتم تقليب البصل فى الزيت الساخن على النار متوسطة الحرارة الى ان يذبل ثم تتم اضافة اليه كل من الثوم و الفلفل و الطماطم و معجون الطماطم و الماء و باقى البهارات مع التقليب ثم يرفع من على النار
7 - يتم وضع قطع الدجاج على الخليط السابق ثم عليه خليط البقسماط ثم الجبن الموزاريلا فى صينية
8 - يتم تغطية ما سبق بالورق الفويل و يدخل الفرن لمدة نصف ساعة الى تمام النضج
يقدم و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 5 افراد
- التحضير في 20 دقيقة
- مدة الطهي 50 دقيقة
- 1362 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
