اسباجتى مع صلصة الفلفل الرومى

لتحضير المكرونة الاسباجتى بصلصة الفلفل الرومى الاخضر والاصفر اتبعى الخطوات البسيطة الاتية :
تقومى بغسل الفلفل بنوعية والطماطم والبقدونس بالماء الجارى وتقطعيهم الى قطع صغيرة او شرائح حسب رغبتك
2-تقومى بفرم الثوم وتاتى بمقلاة طهى متوسطة الحجم تضعى بها مقدار من الزيت النباتى وتتركيه ع النار ليقدح ثم تضيفى الثوم وتقلبيه فى الزيت حتى يحمر وتضيفى اليه البقدونس
3- بعد ان تضيفى البقدونس تضيفى الفلفل المقطع والطماطم وتتبلى جيدا بالملح والفلفل الاسود حتى تحصلى على المذاق المرغوب به وتقلبى المكونات جيدا وتضيفى اليها القليل من السكر وتقلبيه
4- تغطى الاناء باحكام وترفعيه على النار وتتركيه حتى الغليان وحتى يمتزج الخليط ثم تضيفى اليه الخل وتتركيه قليلا ليغلى مرة اخرى
5-تاتى باناء طهى متوسط الحجم اخر وتغمريه بالماء وترفعيه على النار مع اضافة القليل من الملح والزيت وعندما يغلى الماء تضعى المكرونة الاسباجيتى به لتسلقيها
6- ثم تصفى المكرونة وتشطفيها جيدا بالماء وتضيفى اليها مقدار قليل من الزيت حتى لاتتعجن وتلتصق ببعضها
7- تاخذى مكونات الصلصة وتخلطيها بالخلاط لمدة دقيقتين ثم تعيديها الى الاناء مرة اخرى وتتركيها ع النار حتى تسخن ثم تضيفيها الى المكرونة وتخلطيهم ببعضهم جيدا
توزع على اطباق التقديم ويزين الطبق بالبقدونس المفروم ويمكنك تقديمها بجانب المشاوى
وبالهنا والشفا