المقادير:
-
8 قطع من صدور الدجاج خالية من العظم ومقطعة الى شرائح الرقيقة
-
بصلة متوسطة مبشورة
-
ملح
-
فلفل اسود
-
زنجبيل
-
بهارات
-
قليل من الجبن الرومي المبشور أو لحم مفروم ني مع البصل
-
زيت للتحمير
طريقة التحضير:
1 - يتم تتبيل قطع الدجاج بكل من البصل و التوابل و يحفظ جانبا الى ان يتبل لمدة ساعة
2 - يتم التخلص من البصل ثم يتم فرد شرائح الصدور و يتم حشوها بالقليل من الجبن المبشور او اللحم
3 - يتم لف الصددور ثم يتم غمسها على البقسماط
4 - يتم قلى اللفائف فى الزيت الى ان تحمر جيدا
تقدم و بالهنا و الشفا