المقادير:
-
3 صدرو دجاج مخلية
-
بصلة مفرومة
-
كوب عصير طماطم طازجة
-
نصف كوب زيت زيتون
-
نصف فتجان صلصة الطماطم
-
2 ملعقة صغيرة سكر بنى
-
ملعقة نعناع جاف
-
ملح
-
فلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير:
1- قومى بتحضير طاسة بها كمية من الزيت وضعى فيها الزيت الزيتون فى قدر وقومى باضافة البصل المطحون والسكر البنى وحركى المزيج جيدا وضيفى عصير الطماطم وصلصة الطماطم الجاهزة وضعى النعناع الجاف وحركى المزيج جيدا وقومر بترك المزيج على النار متوسطة حتى يبدأ غليان الصلصة واتركيها حتى تبرد
2- قومى بتقطيع صدر والفراخ الى شرائح طويلة قومى بتحضير الصينية وادهنيها بكمية مناسبة من الزيت حتى يتم تحميرها ويتم تغير لونها وقومى بتغطية قطع الدجاج بصلصة الطماطم
3- قومى بترك الصينية فى الفرن هادىء الحرارة واتركيها حتى يتم تسويتها وتقدم وبالف هنا