المقادير:
-
كوب ارز
-
خمسة اكواب مرق الدجاج
-
ملعقتين كبيرتين زيت
-
نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
-
ملعقتين كبيرتين كزبرة مفرومة
-
حبة كبيرة بصل مفروم
-
300 جرام لحم مفروم
-
ملعقتين اوراق نعناع
-
ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير:
1- قومى بحمى الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة ماوية
2- امزجى اللحم مع نصف كمية البصل والكزبرة والبقدونس فى قدر كبير
3- ابدئى بتتبيل المزيج بالقرفة والملح والفلفل حسب الرغبة مع التقليب حتى يتم تجانس المقادير
4- قومى بتشكيل المزيج على شكل كرات متوسطة الحجم على هيئة الجمل والجوز
5- قومى بوضع كرات الكفتة على الصاج واتركيها فى الفرن لمدة 10 دقائق
6- قومى بحمى الزيت فى قدر على نار خفيفة وقومى بأضافة الباقى من البصل مع التحريك حتى يتم تذبيل لفترة قليلا
7- قومى بأضافة كور الكفتة وضيفى شوربة الارز وضعى المزيج على نار حتى يتم بدأ الغليان
8- قومى بتهدية الحرارة وضعى الحساء حتى يتم استواء الارز وقومى باضافة اوراق البقدونس والنعناع وقومى بكسب الأرز باللحم فى صحن التحضير وقدمى ساخنأ وبالف هنا