المقادير:
-
دجاج متوسط الحجم
-
زعتر اخضر حسب الرغبة
-
فلفل وملح ابيض وقرفة
-
ثلاث ليمونات ملعقتان من الزيت
طريقة التحضير:
1- قومى بتنظيف الفراخ جيدا وابدىئ بتقطيعها الى 4 اجزاء ويجب ان تقومى بالأاحتفاظ بالجلد جيدا وقومى بنقع الدجاج فى عصير الحامض وكمية من الملح واتركية لمدة 3 ساعات
2- وعندما تجهيزها الى الفرن قومى بتحضير شرائح الفراخ وقومى بأضافة كمية من الزعتر الاخضر المفروم وضعى كمية من الفلفل الابيض والملح وقومى بتركها فى اكياس واتركيها فى الفرن وتكون درجة الحرارة خفيفة ويجب ان تقومى بالمتابعة معها حتى يتم تحميرها جيدا
3- قومى بوضعها فى صحن التحضير مع التقليب من وقت الى اخر وضعى اليها الخضروات والفطر