المقادير:
-
حزمة سلق
-
نصف كوب أرز مصري
-
100 جرام لحمة مفرومة فرما ناعما
-
ملعقة صغيرة ملح
-
2 حبة عصير ليمون
-
رشة بهار حلو للحشو
-
رشة قرفة
-
مقادير التتبيلة
-
أضلع مسلوقة
-
2 فص ثوم
-
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
-
3 ملعقة كبيرة طحينة
طريقة التحضير:
1 - نسلق اوراق السلق بعد فصله من العيدان فى ماء مغلى على النار حتى ينضج
2 - ونصفيها من الماء الساخن و نضعها فى الماء البارد فور خروجها من الماء الساخن
3 - نضع الارز مع اللحم والملح والبهارات و الفلفل الاسود ونخلطهم مع بعضهم البعض
4 - نقوم بحشو ورق السلق بالمكونات السابقة ونرصها فى الحلة ونضع عليها الماء ونضعها على النار حتى تنضج
5 - نعصر الاضلع جيدا ونضيف اليها الملح و الثوم المقوق و توضع فى طبق صغير جانبى بجانب المحشى
بالهنا والشفا