المقادير:
-
المقادير مقادير العجينة
-
ثلاث اكواب دقيق
-
ملعقتين كبيرةحليب بودرة
-
ملعقة كبيرة خميرة
-
ملعقة كبيرة سكر
-
نصف ملعقة ملح
-
كأس ملح
-
مقادير الحشوة
-
نص كيلو لحم مفروم
-
بصلة مبشورة
-
رشة ملح وفلفل اسود
-
حزمة سلق
-
ملعقتين كبيرة جبن بوك السائلة
-
علبة جبن شيدر مبشور
طريقة التحضير:
1- قومى بوضع المكونات العجين فى العجانة واعجنى حتى تحصلين على عجين متماسك واتركية لمدة 60 دقيقة حتى يتم تخميرة
2- قومى بوضع كمية قليلة من الزيت على القدر وضيفى الية اللحم والبصل مسبقأ وقلبى حتى يتم الأستواء
3- قومى بوضع الملح والفلفل الأسود والسلق المجهز بعد ان يتم تقطيعة وحركى على النار حتى يتم تذبيلة السلق
4- قومى بغلق النار وضعى ملعقتين من الجبن السائل
5- قسمى العجين الى قسمين
6- افردى القسم الأول فى صينية تم دهنها مسبقأ وقومى بشقها بواسطة الشوكة
7- ووزعى على عجينة الحشوة ورشى عليها الجبن المبشورة
8- قومى بتغطية بالعجين وقومى بثنى الاطراف واخرميها بالشوكة
9- وادهنى الوجة العجين بالبيض وجمليها بحبة البركة
10- اتكريها فى الفرن حتى يتم تحميرها جيدا وتقدم وبالف هنا