المقادير:
-
2 ملعقة كبيرة زبدة
-
10 15 عود كرفس مقطعة شرائح مائلة
-
بصلة متوسطة مفرومة
-
حبة بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات
-
ملح
-
1 2 ملعقة كبيرة عصبر ليمون طازج
طريقة التحضير:
1- قومى بحمى الزبدة فى اناؤ كبير واتركية على درجة حرارة متوسطة
2- قومى بأضافة الكرفس المقطع والبطاطس والبصل المقشر ومقطع مسبقا وقومى بتتبيلهم بالملح جيدا
3- قومى بتحريك المزيج من الحين الى الاخر حتى تحصلين على الخضروات سلسة وطرية جدا
4- قومى باضافة 6 اكواب من الماء لأناء وضعى حتى يتم غليان المزيج بطريقة خفيفة وقومى بترك المزيج حتى يتم تسوية
5- قومى بهرس الحساء فى الخلاط حتى تحصلين على كريمة غليظ القوام
6 - قومى بوعدها فى الأناء وضيفى الليمون مع التحريك وقدمى الحساء وجملى الحساء بأوراق الكرفس