المقادير:
-
قرنبيط
-
بسلة
-
زيت
-
ثوم
-
بصل
-
زنجبيل
-
كركم
-
كارى
-
كمون حب
-
كمون ناعم
-
ملح
-
فلفل حار
طريقة التحضير:
1 - يتم تقليب الكمون فى الزيت الساخن فى مقلاة على النار
2 - يتم تقطيع البصل الاحمر الى ما سبق و يتم التقليب جيدا
3 - يتم اضافة الثوم المفروم و الزنجبيل المقطع و الملح و الطماطم المبشوة و يتم التقليب جيدا
4 - يتم اضافة ملعقة كزبرة كبيرة و الكركم و الشطة الى ما سبق و يتم التقليب جيدا
5 - يتم اضافة نصف ملعقة من الكمون الناعم و القرنبيط الى الخليط و يتم اضافة البسلة و ورق القرنبيط المقطع و يتم التقليب جيدا
6 - يرفع الخليط من على النار و يوضع فى طبق التقديم
يقدم مع الارز الابيض و بالهنا و الشفا