المقادير:
-
بسلة
-
جزر
-
نصف كيلو لحم مقطعة الى مكعبات
-
بصل
-
صلصة
-
عصير طماطم مرقة
-
ثوم
-
فلفل حار
-
بودرة ثوم
-
بودرة بصل
-
ارز
-
ورق لورا
-
حبهان
-
ثوم بصل زبدة
طريقة التحضير:
1 - يتم اضافة ملعقة من الفلفل الاسود فى الزيت و الزبدة فى اناء على النار
2 - يتم اضافة اللحم الى ما سبق و يتم التقليب جيدا ثم يتم اضافة كل من الثوم و البصل و بودرة الثوم و بودرة البصل و صلصة الطماطم
3 - يتم اضافة عصير الطماطم الى الخليط السابق و يتم التقليب جيدا و يترك المزيج على النار الى ان تتشرب الصلصة
4 - قومى باضافة البسلة الى الخليط و يتم التقليب جيدا
5 - قومى بوضع الخليط فى طاجن يدخل الفرن و يترك الى تمام النضج
6- يتم عمل الارز بتقليب الثوم و البصل فى الزبدة مع الحبهان
7 - يتم اضافة ابعض من الاز و يتم التقليب ثم تتم اضافة المرقة و يترك المزيج على النار حتى الغليان ثم يتم اضافة باقى الارز و يتم التقليب جيدا
8 - يترك الخليط على النار الى ان يتشرب المرقة و ينضح تماما
يقدم مع البسلة باللحم و بالهنا و الشفا