المقادير:
-
نص كيلو جمبري منظف ومقشر
-
نص كيلو سبيط كالاماري مقطع
-
نص كيلو سمك فيليه قطع
-
5 فصوص ثوم
-
بصلة كبيرة مبشورة
-
حبة فلفل حار مفروم
-
فلفل أسود
-
حبة فلفل أخضر مفرومة
-
نص لتر كريمة
-
نص كوب شوربة
طريقة التحضير:
للتحضير :
تاتى بمقلاة الطهى وتضعى بها قليل من الزيت وتضعيها على النار حتى يقدح
ثم تضيفى اليه الفلفل الاخضر والفلفل الحار والبصل والثوم وتقلبيهم جيدا
ثم فى اناء اخر تطهى السى فود مع بعضه جيدا
ثم تضيفى الى البصل وتقلبيهم جيدا وتدخليهم الفرن
بعد اضافة الكريمة ونصف كوب شوربة وتتركيهم لمدة ربع ساعة
ثم تخرجيهم وتضعى ع الوجه جبنة موتزاريلا
ثم يفتح عليه الشواية مرة اخرى
وتخرجيه وتقدميه
وبالهنا والشفا