المقادير:
-
المقادير :
-
1 - دجاج
-
2 - كيلو بطاطس
-
3 - 2 حبة بصل مفروم
-
4 - بقدونس و كزبرة
-
5 - 200غ زيتون أخضر منزوع النوى
-
6 - 100غ زيتون بنفسجي
-
7 - ليمون
-
8 - زعفران
-
9 - زيت زيتون
-
10 - ملح
-
11 - فلفل أسو
-
12 - كمون
-
13 - عصير الليمون
طريقة التحضير:
1 - نتبل الدجاج بزيت الزيتون و الكمون و نضيف اليهم البقدونس و الكزبرة و نضيف ايضا عصير الليمون
2 - نضع عليهم الملح والفلفل و نقلب المكونات معا و نترك الدجاج بالثلاجة لمدة يوم كامل
3 - نحضر حلة ونضعها على النار و نضع بها زيت الزيتون و نضيف اليهم البصل المفروم
4 - نضيف اليه قطع الدجاج و الزعفران و الملح و الفلفل و نقلبهم على النار قليلا
5 - نضيف اليهم الماء و نتركهم على النار لمدة لا تقل عن الاربعين دقيقة
6 - نضيف اليهم البطاطس المقطعة و الكزبرة و البقدونس و الزيتون و نقلبهم ونتركهم قليلا
يقدم بالهنا والشفا