المقادير:
-
2 كوب دقيق
-
معلقة الا ربع صغيرة بيكنج بودر
-
معلقة الا ربع صغيرة بيكربونات صودا
-
نصف معلقة صغيرة قرفة
-
نصف معلقة زنجبيل
-
ملح وفلفل
-
كوب الاربع عين جمل مفروم
-
كوب سكر
-
3بيضات
-
معلقة الاربع كبيرة عصير ليمون
-
ثلثين كوب زيت
-
كوب الاربع كوسة مبشورة
-
كوب الا ربع جزر مبشور
-
نصف كوب زركش
طريقة التحضير:
1 - نحضر طبق كبير ونخلط فيه البيض و السكر والليمون ونخفقهم حتى يخلطوا سويا
2 - نحضر الدقيق ونضع عليه البيكنج بودر والبيكربونات صودا و القرفة والجنزبيل والملح والفلفل ونخلطهم
3 - نضيفهم الى البيض ونقلبهم ونضيف الجزر والكوسا ونعجنهم جيدا ونضيف عين الجمل ومن الممكن اضافة الزبيب
4 - نحضر صينية او قالب مدهون بالزيت ونضع العجين فيه
5 - ندخله الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 60 دقيقة
6 - نخرجه من الفرن ونتركه يبرد ويقطع الى شرائح
بالهنا والشفا