المقادير:
-
680 جرام حبار طازج او مجمد مقطع الى حلقات
-
نصف كوب دقيق
-
ربع كوب نشا
-
نصف ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الاحمر
-
نصف ملعقة صغيرة ملح
-
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
-
6 ملاعق كبيرة مايونيز
-
عصير ليمونة
-
ليمونة مقطعة الى اثمان للزينة
-
زيت للقلى
طريقة التحضير:
1 - يتم خلط كل من الدقيق و النشا و الملح و الفلفل الاحمر و الفلفل الاسود و يوضع المزيج فى كيس من البلاستيك و يتم رجه جيدا الى ان تتمازج جيدا معا
2 - يتم وضع الكاليمارى مع الخليط السابق و يتم تقليبه و تحريك الكيس جسدا به ليتبل
3 - يتم تصفية الكاليمارى من الدقيق الزائد بعد ذلك ثم يتم تحميره فى الزيت الى ان يكتسب اللون الذهبى
يقدم مع المايونيز و الليمون و بالهنا و الشفا