المقادير:
-
8 قطع حبار او كاليمارى نظيفة
-
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
-
ثمرة بصل مفروم
-
3 فصوص كبيرة ثوم مهروس
-
2 ملعقة كبيرة بقسماط ناعم
-
نصف كوب عصير طماطم 2 ملعقة صغيرة روز ماري
-
قليل من شرائح الزيتون
-
2 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم
-
1 بيضة مخفوقة
-
2 ملعقة صغيرة خل
-
ملح
-
فلفل أسود
-
فلفل شطة جاف
-
شرائح ليون
-
بقدونس للتزيين
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم تقليب البصل و الثوم فى ملعقتين كبيرة من الزيت مع التقليب لمدة 3 دقائق الى ان يذبل البصل دون تحميره
2 - يتم تقطيع اطراف الكاليمارى ( الحبار ) ثم تتم اضافتها الى البصل فى الزيت و يتم التقليب لمدة دقيقتين
3 - يتم اضافة الى ما سبق كل من الروز مارى و البقسماط و عصير الطماطم و يتم التقليب جيدا ثم يرفع الخليط من على النار
4 - يتم اضافة كل من الزيتون و الخل و البقدونس و البيض و الملح و الشطة و الفلفل الاسود الى الخليط و يتم التقليب جيدا
5 - يتم حشو الحبار بالخليط السابق اعداده مع غلقه من الاطراف بالاعواد الخشبية
6 - يتم وضع حبات الكاليمارى المحشية فى صينية تدخل الفرن فى درجة 220 مئوية لمدة 20 دقيقة
تقدم مع حلقات الليمون و البقدونس و بالهنا و الشفا
1 - يتم تقليب البصل و الثوم فى ملعقتين كبيرة من الزيت مع التقليب لمدة 3 دقائق الى ان يذبل البصل دون تحميره
2 - يتم تقطيع اطراف الكاليمارى ( الحبار ) ثم تتم اضافتها الى البصل فى الزيت و يتم التقليب لمدة دقيقتين
3 - يتم اضافة الى ما سبق كل من الروز مارى و البقسماط و عصير الطماطم و يتم التقليب جيدا ثم يرفع الخليط من على النار
4 - يتم اضافة كل من الزيتون و الخل و البقدونس و البيض و الملح و الشطة و الفلفل الاسود الى الخليط و يتم التقليب جيدا
5 - يتم حشو الحبار بالخليط السابق اعداده مع غلقه من الاطراف بالاعواد الخشبية
6 - يتم وضع حبات الكاليمارى المحشية فى صينية تدخل الفرن فى درجة 220 مئوية لمدة 20 دقيقة
تقدم مع حلقات الليمون و البقدونس و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 افراد
- التحضير في 15 دقيقة
- مدة الطهي 45 دقيقة
- 1409 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
