المقادير:
-
2 قطعة من الدجاج
-
3 كوب من الارز
-
2 بصلة كبيرة
-
3 معالق من الزبادى
-
5 معلقة من الزيت
-
2 معلقة من صلصة الطماطم
-
نصف معلقة صغيرة ملح ليمون
-
نصف معلقة صغيرة من الزعفران
-
6 عيدان من القفرفة
-
8 حبات من الهيل
-
6 حبات من القرنفل
-
فلفل اسود
-
ملح
-
3 معالق من الماء
طريقة التحضير:
1 - نقوم بتقشير البصل و نقطعه الى قطع صغيرة
2 - نضع طاسة على النار و نضيف اليها الزيت و نضيف اليها البصل المقطع و نشوحه فى الزيت حتى يحمر لونها
3 - نضيف اليها الدجاج و نقلب على النار الهادئة حتى النضج
4 - نضغ الزعفران فى الماء و نتركهم جانبا
5 - نضيف اليهم المرق و صلصة الطماطم و نضيف البيهم كمية من الزبادى
6 - نقلب المكونات معا جيدا نضيف اليهم الارز و نتركهم على النار الهادئة لمدة لا تقل عن الربع ساعة و نضيف اليها الزعفران المنقوع
7 - نقوم بغرفه فى طبق التقديم و بالهنا و الشفا