المقادير:
-
كرنبة صغيرة
-
فخد دجاج
-
2 حبة طماطم
-
2 بصلة
-
قرن فلفل اخضر
-
2 ملعقة كبيرة زيت نباتى
-
نصف ملعقة صغيرة بهارات
-
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
-
ربع ملعقة صغيرة زعفران
-
نصف ملعقة صغيرة ملح
-
كوب ماء
طريقة التحضير:
كرنب بالدجاج
طريقة التحضير
نقوم بغسل الكرنب جيدا بالماء ثم نقوم بتقطيعه بالطول الى اوراق متوسطة الحجم
نقوم بتقطيع البصل الى شرائح طويلة مع تقطيع الطماطم مكعبات متوسطة الحجم ايضا
نقوم بغسل فخذ الدجاج جيدا بالملح والدقيق ويصفى من الماء ثم نقوم بوضعه فى حلة على النار
بها كمية من الزيت مع اضافة باقى المكونات من الكرنب والبصل والطماطم والفلفل دون تقطيعه
نقوم باضافة التوابل كملها من الملح والفلفل الاسود والزعفران ثم نقوم باضافة الماء على الخليط
نقوم بغلق الحلة جيدا ونتركها على النار الى ان يغلى الماء ثم نقوم بتخفيض النار ونترك المكونات 30 دقيقة
يرفع الخليط من على النار ونقوم بوضعه فى طبق التقديم دون استخدام ملعقة حتى لا تتمزق اوراق الكرنب
يجب ان تكون الشوربة ثقيلة وقليلة حتى يكون المذاق اجمل ومناسب ثم يقدم الطبق بجانب الخبز العربى
طريقة التحضير
نقوم بغسل الكرنب جيدا بالماء ثم نقوم بتقطيعه بالطول الى اوراق متوسطة الحجم
نقوم بتقطيع البصل الى شرائح طويلة مع تقطيع الطماطم مكعبات متوسطة الحجم ايضا
نقوم بغسل فخذ الدجاج جيدا بالملح والدقيق ويصفى من الماء ثم نقوم بوضعه فى حلة على النار
بها كمية من الزيت مع اضافة باقى المكونات من الكرنب والبصل والطماطم والفلفل دون تقطيعه
نقوم باضافة التوابل كملها من الملح والفلفل الاسود والزعفران ثم نقوم باضافة الماء على الخليط
نقوم بغلق الحلة جيدا ونتركها على النار الى ان يغلى الماء ثم نقوم بتخفيض النار ونترك المكونات 30 دقيقة
يرفع الخليط من على النار ونقوم بوضعه فى طبق التقديم دون استخدام ملعقة حتى لا تتمزق اوراق الكرنب
يجب ان تكون الشوربة ثقيلة وقليلة حتى يكون المذاق اجمل ومناسب ثم يقدم الطبق بجانب الخبز العربى
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 حصص
- التحضير في 10
- مدة الطهي 60
- 1246 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
