المقادير:
-
ورق جلاش
-
300 جرام سمك ابيض مخلى من الشوك
-
300 جرام جمبرى وسط
-
300 جرام كالامارى
-
شعيرية صينية
-
حبة بصل مبشورة
-
حزمة كزبرة مفرومة
-
زبدة ذائبة
-
زبدة ذائبة
-
3 فصوص ثوم مفرومة
-
2 حبة بيض
-
ملح
-
كمون
-
فلفل اسود
-
عصير ليمون
-
فلفل احمر بابريكا
-
شطة
-
ورق لورى
-
زيت
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم تقليب البصل فى الزبدة المذابة على النار الى ان تقلى جيدا ثم ترفع و توضع على ورق ماص للزيت الزائد الى ان تصفى تماما
2 - يتم قلى السمك فى الزيت و الزبدة على النار مع اضافة الملح و الفلفل الاسود
3 - يتم اضافة البصل المقلى الى السمك على النار مع الكزبرلاة الخضراء
4 - يتم اضافة الشعيرية الصينية و الماء الساخن و التوابل و ورق اللورى الى ما سبق و يترك الى تمام النضج ثم يرفع من على النار
5 - يتم فرد لجلاش فى صينية و عليها طبقة من الشعيرية ثم الجلاش ثم السمك ثم الجلاش ثم تدهن بالزبدة
6 - تدخل الصينية الفرن الى تمام النضج
تقدم و بالهنا و الشفا
1 - يتم تقليب البصل فى الزبدة المذابة على النار الى ان تقلى جيدا ثم ترفع و توضع على ورق ماص للزيت الزائد الى ان تصفى تماما
2 - يتم قلى السمك فى الزيت و الزبدة على النار مع اضافة الملح و الفلفل الاسود
3 - يتم اضافة البصل المقلى الى السمك على النار مع الكزبرلاة الخضراء
4 - يتم اضافة الشعيرية الصينية و الماء الساخن و التوابل و ورق اللورى الى ما سبق و يترك الى تمام النضج ثم يرفع من على النار
5 - يتم فرد لجلاش فى صينية و عليها طبقة من الشعيرية ثم الجلاش ثم السمك ثم الجلاش ثم تدهن بالزبدة
6 - تدخل الصينية الفرن الى تمام النضج
تقدم و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 افراد
- التحضير في 10 دقائق
- مدة الطهي 30 دقيقة
- 943 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
