المقادير:
-
ارز بسمتى او مصري
-
بصلة متوسطة
-
ملح فلفل اسود
-
زنجبيل
-
قرفة
-
كمون
-
كارى
-
زيت
-
ماء
طريقة التحضير:
1 - يتم تقطيع البصل الى شرائح او تفرم فرما ناعما فى الخلاط الكهربائى
2 - يتم تقليب البصل فى الزيت الساخن الى ان تكتسب اللون البنى الغامقثم يتم التخلص من البصل و يتم اضافة الى الزيت مكانه نصف ملعقة من التوابل
3 - يتم اضافة الارز المغسول و المنقوع فى الماء الى الزيت و يتم التقليب جيدا
4 - عليكى باضافة الملح و الفلفل الاسود مع التقليب برفق الى ان يكتسب الارز اللون البنى ثم يتم اضافة الماء و يترك على النار لمدة 3 دقائق ثم تهدأ الحرارة و تترك لمدة ربع ساعة الى تمام النضج
تقدم و بالهنا و الشفا