المقادير:
-
12 كيلو بروكلى
-
بصله مفروم ناعم
-
فص ثوم
-
1 ملعقة كبيرة زبده
-
1 كوب مرق دجاج
-
12 كوب كريمه سائلة أو حليب
-
2 ملعقة كبيرة صنوبر مقلى
-
12 م صغيرة زعتر
-
ملح وفلفل
طريقة التحضير:
تقومى بغسل البروكلى جيدا بالماء
ثم تاتى بمقلاة الطهى وتضيفى اليها الزبد وتحمرى بها البصل والثوم والبروكلى وتقلبيهم جيدا
ثم تضيفى ملح والمرقة وتخفض النار وتترك عليها الشوربة لتغلى لمدة ربع ساعة
ثم تقومى بخلطه بالخلاط الكهربائى
وتصفيها وتعيديها للنار مرة اخرى ويضاف اليها الكريمة والزعتر وتترك على نار هادئة لمدة عدة دقائق
ثم توضع فى اطباق التقديم وتقدم ساخنة ومن الممكن تزينها بقطع البروكلى
وبالهنا والشفا