المقادير:
-
5 حبات بطاطس كبيرة
-
عصير ليمون حامض
-
ملح
-
4 قرن فلفل اخضر حار
-
2 كوب بقسماط
-
زيت للقلى
-
4 بيض مخفوق
طريقة التحضير:
الطريقة
اولا نسلق البطاطس فى الماء والملح ونتركها حتى تنضج تماما ثم نقشرها ونقوم بهرسها جيدا بواسطة الشوكة او اداه للهرس
ثانيا نضيف اليها الفلفل الاخضر الحار بعد فرمه ونضيف ايضا الليمون الحامض ونعجنها بواسطة اليد ثم نشكلها على شكل كرات
ثالثا نغمس الكرات فى البيض ثم فى البقسماط المطحون ونرصهم فى طبق كبير ثم نضعها فى الثلاجة لمدة 5 الى 10 دقائق قبل التحمير
رابعا نضعها فى الزيت بعد تسخينه ثم نقليها على الوجهين ثم نرفعها من الزيت ونضعها فى طبق التقديم وتقدم
بالهنا والشفا