المقادير:
-
2 كوب دقيق
-
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
-
2 بيضة
-
12 كوب سكر بودرة
-
1 كوب تمر مقطع مكعبات صغيرة
-
1 كوب ماء ساخن
-
12 كوب زيت نباتى
-
تفاحة كبيرة مقشرة ومقطعة مكعبات
طريقة التحضير:
الطريقة
اولا فى بول عميق نضع الدقيق والبيكنج بودر ونخلطهم ثم نتركهم جانبا
ثانيا فى بول اخر نضع البيض والسكر البودرة ونخفقهم جيدا بالمضرب الكهربائى لمدة دقيقتين على سرعة عالية
ثالثا فى وعاء اخر نضع نصف كمية التمر ونضع الماء الساخن ونتركه لمدة دقيقة ثم نرفعه من الماء ونقوم بضربه بواسطة المضرب الكهربائى حتى يصبح ناعما
رابعا نضيف التمر المهروس والزيت النباتى الى مزيج البيض والسكر بالتدرييج مع الخفق جيدا بالمضرب الكهربائى حتى يصبح الخليط متجانس
خامسا نضيف باقى التمر والتفاح المقشر والمقطع ونقلبه جيدا بواسطة ملعقة حتى تختلط باقى المكونات
سادسا نحضر قالب فرن وندهنه ونصب فيه الخليط ثم ندخله الفرن ويكون شغال من قبل على درجة حرارة متوسطة ونتركه حتى ينضج تماما
سابعا نخرجه من الفرن ونتركه حتى يبرد ثم نقطعه الى قطع جاتو متساويه فى الحجم ويقدم
بالهنا والشفا