المقادير:
-
نصف كيلو دقيق للعجن
-
ملعقة كبيرة خميرة
-
نصف كوب حليب سائل
-
نصف لتر ماء
-
ملعقة صغيرة ملح
-
كوب دقيق لتغليف كريات العجين
طريقة التحضير:
خبز الطاجن
طريقة التحضير
اولا نبدا فى عمل العجين عن طريق نخل الدقيق جيدا ووضعه فى وعاء عميق ثم نقوم باذابة الخميرة فى الحليب السائل جيدا ونتركها تختمر 5 دقائق
نقوم باضافة الخميرة مع الحليب على الدقيق ونعجنهم معا ثم نقوم باضافة الماء بالتدريج الى ان تتكون لديكى عجينة متجانسة القوام نغطيها ونتركها تختمر 30 دقيقة
بعد ان تختمر نقوم باضافة 2 كوب من الماء عليها مرة اخرى ثم نعجنها مع اضافة املح ونخلط الى ان تتكون قطعة واحدة من العجين ثم نقوم بتقسيمه الى كرات صغيرة
وهنا سوف تقسم الى 2 من الكرات نقوم بوضعها فى قماشة مرشوش عليها دقيق كثير ونغلفها بالدقيق ثم نقوم بقردها على القماشة قليلا ونغطيها بها ونتركها من 15 الى 30 دقيقة تختمر حسب الجو
فى هذه الاثناء نقوم بوضع الطابونة على النار حتى تسخن جيدا ثم نقوم بوضع الخبز على طاجن الطابونة ونقلبه عدة مرات على كل جهة بضعه دقائق الى ان يتحمر جيدا من الوجهين
ثم نقوم باحراق اطراف الخبز اذا رغبنا فى لك عن طريق تقريبها من النار قليلا ثم نقوم بوضع الخبز فى وعاء ونتركه يبرد ويقدم
طريقة التحضير
اولا نبدا فى عمل العجين عن طريق نخل الدقيق جيدا ووضعه فى وعاء عميق ثم نقوم باذابة الخميرة فى الحليب السائل جيدا ونتركها تختمر 5 دقائق
نقوم باضافة الخميرة مع الحليب على الدقيق ونعجنهم معا ثم نقوم باضافة الماء بالتدريج الى ان تتكون لديكى عجينة متجانسة القوام نغطيها ونتركها تختمر 30 دقيقة
بعد ان تختمر نقوم باضافة 2 كوب من الماء عليها مرة اخرى ثم نعجنها مع اضافة املح ونخلط الى ان تتكون قطعة واحدة من العجين ثم نقوم بتقسيمه الى كرات صغيرة
وهنا سوف تقسم الى 2 من الكرات نقوم بوضعها فى قماشة مرشوش عليها دقيق كثير ونغلفها بالدقيق ثم نقوم بقردها على القماشة قليلا ونغطيها بها ونتركها من 15 الى 30 دقيقة تختمر حسب الجو
فى هذه الاثناء نقوم بوضع الطابونة على النار حتى تسخن جيدا ثم نقوم بوضع الخبز على طاجن الطابونة ونقلبه عدة مرات على كل جهة بضعه دقائق الى ان يتحمر جيدا من الوجهين
ثم نقوم باحراق اطراف الخبز اذا رغبنا فى لك عن طريق تقريبها من النار قليلا ثم نقوم بوضع الخبز فى وعاء ونتركه يبرد ويقدم
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 حصص
- التحضير في 60
- مدة الطهي 20
- 2515 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
