المقادير:
-
1 ملعقة كبيرة خميرة
-
1 ملعقة صغيرة سكر
-
12 1 كوب ماء دافئ
-
3 كوب دقيق
-
1 ملعقة صغيرة ملح
-
1 ملعقة كبيرة زيت للحشو
-
12 كيلو سجق بقري نقانق
-
1 بصل أبيض حلقات
-
1 كوب شرائح فلفل ألوان أخضر أصفر أحمر
-
ملح وفلفل
-
1 كوب جبن موتزاريلا
-
مبشورة شوفان للتزيين
طريقة التحضير:
1- تذا ب الخميرة مع السكر والماء الدافئ وتترك لمدة عشر دقائق
2-يخلط الدقيق مع الملح والزيت وتضيفى اليهم خليط الخميرة وتعجينهم بالعجانة لمدة عشر دقائق
3-يشكل العجين على شكل كرات وتوضع فى صينية مدهونة بالسمن وتغطى وتترك لمدة ساعة الا ربع حتى تختمر
4- تحمرى السجق فى الزيت وتضيفى معه الفلفل والبصل والبهارات
5- تفردى كل كرة من العجين على سطح مرشوش بالدقيق وتضعى بها مقدار من الحشو
6-وترشى عليه جبن مبشورة وترصيه فى صينية الفرن وتخبزيه بفرن متوسطة لمدة نصف ساعة
وبالهنا والشفا