الكشرى

الكشرى من الاطباق المحببة لدى المصريين وهو يحتوى على اكثر من عنصر غذائى كما انه طيب المذاق
للتحضير
تقومى بسلق المكرونة بالطريقة المعتادة وتصفيتها ثم تتركيها جانبا

وفى اناء طهى اخر يوضع ع النار ويوضع به قليل من الزيت او السمن يشوح فيه البصل الى ان يصبح لونه بنيا
ثم نضيف اليه الكمون و3 اكواب من الماء والفلفل الاسود
وعند الغليان يوضع العدس ونتركه ليغلى

ثم تضيفى اليهم الارز وتتركيهم على نار هادئة
ثم تقومى بهرس الثوم جيداااا وفى مقلاة الطهى تضعى قليل من الزيت وتشوحى به الثوم حتى يصبح لونه ذهبى
ثم تضيفى الخل وتسكبى عليه الطماطم والصلصة
وفى مقلاة اخرى تحمرى البصل حتى يصبح لونه بنيا ثم تصفيه من الزيت على ورق المطبخ
تضعى فى اطباق التقديمالمكرونة اولا ثم الرز والعدس ثم الحمص المسلوق ثم الصلصة وتزينيه بالبصل