المقادير:
-
2 كوب فول مدمس
-
3 كوب ماء
-
6 بيضات
-
2 ملعقة جبن رومي مبشور
-
نصف ملعقة صغيرة خل
-
ملح وفلفل
-
ملعقة صغيرة كمون
-
2 معلقة زبدة
طريقة التحضير:
1 - نقوم بوضع الماء فى حلة مع الخل و نضيف اليها الملح و نتركهم على النار حتى يغلى
2 - نضيف اليهم البيضة بعد تكسيرها و نضيف البيض و احدة تلو الاخرى
3 - نقوم بتصفية الفول من الماء و نتبله بالملح و الفلفل و الكمون
4 - نضع طاسة على النار بها الزبدة و نشوح الفول بها و نضيف اليه اللبن
5 - نقوم بعمل البشاميل بتحمير الدقيق و اضافة اليه اللبن المتبل بالملح و الفلفل و نقلبه حتى يتماسك
6 - نقوم بوضع الفول و نضيف اليه البيض فى صينية و نصب البشاميل على الوجه و نرش الجبنة عليه
7 - ندخل الصينية الفرن حتى يحمر لونها يقدم بالهنا و الشفا