المقادير:
-
كيلو سمك منزوع الجلد والعظم ثلاث قطع
-
عيدان بقدونس و شرائح ثوم وزنجبيل
-
خضار قطع متوسطة بصل كرات جزر
-
نصف كوب أوراق أعشاب عطرية طازجة
-
5 كوب مرق السمك
-
كوب الا ربع دقيق
-
ملح وفلفل
-
بصل محمر للتزيين
طريقة التحضير:
1 - نقوم بغسل السمك جيدا و تصفيه من الماء
2 - نحضر حلة البخار و نضع بها الماء و الاعشاب و السمك و نتركهم حتى ينضج على البخار
3 - نصفى السمك من الشوربة و نضع الشوربة على النار و نضع عليها الدقيق مع التقليب المستمر حتى يتماسك
4 - نتبل الصوص بالملح و الفلفل و نتركه يبرد قليلا
يقدم مع السمك و يزين البصل المحمر و البقدونس
بالهنا و الشفا