المقادير:
-
500 جرام صدور دجاج اصابع
-
3 كوب ارز بسمتى ذهبى
-
2 بصل
-
2 فص ثوم مفروم
-
1 كوب زبادى
-
5 ملاعق كبيرة زيت
-
2 ملعقة صغيرة ملح
-
2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
-
2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
-
2 ملعقة صغيرة كركم
-
1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة بودرة
-
1 ملعقة صغيرة قرنفل
-
1 قطعة خلنجان كبيرة
-
3 ورق لورا
-
5 فص حبهان
-
1 عود قرفة
-
1 لومى حامض مجفف
طريقة التحضير:
1- قومى بتحضير قدر وضعى فية كمية من الزيت وضعى البصل المقطع فى زيت مع الملح حتى يتم تذبيل البصل
2- قومى بوضع الدجاج مع البصل وقلى الدجاج لمدة 5 دقائق واتركية على النار هادىء
3- يتم اضافة الثوم المفروم مع الدجاج وقومى بقلى الدجاج لمدة دقيقتين
4- وضعى المقادير بأكملها والزبادى وحركى جيدا لمدة 5 دقائق على نار هادىء
5- ضيفى الأرز بعد غسلة الى المزيج وحركى جيدا لمدة دقائق
6- ضعى اربع اكواب ونصف ماء ويكون مغلى على الأرز وحركى الأرز مرة واحدة واتركى على النار متوسطة حتى يتم نضج الأرز
7- يتم ازلة الأرز عن النار وفى صحن التحضير يقدم وقدمة الطبخة ساخنأ وبالهنا والشفا