المقادير:
-
4 قطع من صدور الدجاج مخلية
-
ملعقة كبيرة زيت النباتي
-
ملعقة كبيرة زبدة الهندي
-
ملعقة كبيرة حبوب الكمون
-
ملعقة كبيرة زبدة الهندي
-
بصلة صغيرة الحجم مفرية
-
ثمرة طماطم صغيرة مقطعة
-
ملعقة كبيرة معجون الزنجبيل و الثوم
-
ملعقة كبيرة كزبرة المفرية
-
رشة بهارات
-
نصف ملعقة كبيرة ملح
-
ربع ملعقة كبيرة هال المطحون
-
ملعقة كبيرة معجون الزنجبيل و الثوم
-
ربع ملعقة كبيرة بهارات
-
ملعقة كبيرة كريمة اللباني
-
ملعقة كبيرة كزبرة المفرية
-
بيض
-
كوب أرز البسمتي منقوع في كوب ماء
-
2 كوب ماء
-
نصف ملعقة كبيرة ملح
طريقة التحضير:
1 - نقوم بتتبيل الدجاج بالتتبيلة من الملح مع الهيل و نضيف اليها معجون الزنجبيل و الثوم
2 - نضيف اليهم الكريمة اللبانى و الكزبرة و البيض و نقلبهم معا جيدا
3 - نضع الدجاج المتبل فى الثلاجة لمدة نصف الساعة
4 - نضع الدجاج فى الاسياخ و نقوم بشويه فى الفرن حتى النضج
5 - نضع حلة على النار و نضع بها الزيت و نضيف اليها الزيت و الزبدة و نضيف اليها الكمون و نشوحه
6- نضيف اليه الارز و نضع حلة على النار و نضيف اليها الزبدة
7 - نضع عليها البصل المفروم و نضيف اليه الطماطم
8 - نضيف اليهم معجون الثوم و الزنجبيل و نقلبهم معا جيدا
9 - نضيف اليهم كباب الدجاج و نضيف اليهم الكزبرة و الماسلا البهارات
نتركه على النار حتى النضج و يقدم بالهنا و الشفا