المقادير:
-
10 حبة بيض
-
نصف كوب بقدونس مفروم
-
نصف كيلو اسكالوب مكعبات
-
2 حبة بصل مفروم
-
علبة قشدة
-
نصف كوب بقسماط
-
4 حبات بطاطس مكعبات
-
100 جرام جبن مبروش
-
2 ملعقة كبيرة زيت
-
ملعقة صغير كركم
-
ملعقة صغيرة زعتر
-
ملعقة صغير اكليل الجبل
-
ملح
-
فلفل اسود
طريقة التحضير:
1 - نحضر حلة و نضع بها الاسكالوب و نضيف اليه التوابل و نتبله بالملح و الفلفل و الكركم و الزعتر و اكليل الجبل
2 - نضعهم على النار الهادئة و نضيف اليهم البصل و الزيت و نقلب المكونات معا جيدا حتى يختفى الماء منها
3 - نضيف اليهم ربع كوب من الماء و نتركهم على النار حتى تنضج المكونات
4 - نضيف اليهم البيض و نقلب المكونات معا
5 - نقوم بتحمير البطاطس و نضيف الها البقدونس و الجبنة و القشدة و البقسماط و نقلبهم
6 - نضع المكونات فى طاجين الفرن و نضعه فى الفرن على درجة حرارة 180 درجة
تقطع و تقدم بالهنا و الشفا