المقادير:
-
المقادير :
-
1 - نصف كوب من الدقيق
-
2 - نصف معلقة صغيرة من الزنجبيل
-
3 - معلقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
-
4 - نصف معلقة صغيرة من الكركم
-
5 - ملح و فلفل
-
6 - كيلو و نصف من اللحم البقرى المقطع
-
7 - 2 معلقة كبيرة من الزيت
-
8 - بصلة مفرومة
-
9 - 5 فص من الثوم
-
10 - 2 قرنفل
-
11 - 3 جزرة مقطعة
-
12 - 2 كوب من البصل
-
13 - 2 كوب من القرع
-
14 - 3 ثمرة من الكوسا
-
15 - 2 ثمرة من البطاطس المقطعة
-
16 - 2 كوب من الماء
-
17 - بقدونس
طريقة التحضير:
1 - نقوم بخلط الدقيق و نضيف اليها الزنجبيل و الكزبرة و نضيف اليها الكركم
2 - نتبلهم بالملح و الفلفل و نقلب المكونات معا
3 - نقوم بوضع اللحم فى الخليط
4 - نضع طاسة على النار و نضيف اليها الزيت و نشوح بها البصل و الثوم و نقلب المكونات
5 - نضيف اليهم القرنفل و الخضروات و نقلب المكونات معا
6 - نضيف اليهم الماء و نتبلهم بالملح و الفلفل و نترك المكونات على النار حتى تمام النضج
7 - يغرف فى طبق التقديم و بالهنا و الشفا