طريقة عمل اللحم البقري بالمشروم والبطاطس

الطريقة :
1 - يتم تقليب البصل فى ملعقة صغيرة من الزيت فى مقلاة على النار لمدة 4 دقائق الى ان تكتسب اللون الذهبى
2 - يتم اضافة المشروم الى ما سبق و يتم التقليب على نار مرتفعة الحرارة الى اكتساب اللون البنى
3 - يرفع ما سبق من على النار و يترك جانبا
4 - يتم ضاافة اللحم على دفعات على باقى الزيت فى مقلاة اخرى على النار الى ان يتغير لونه و يكتسب اللون البنى
5 - يتم رفع اللحم من على النار و يتم وضعه فى طاجن مع نصف كمية البطاطس و المشوم و البصل
6 - يتم اضافة الثوم و باقى اللحم و البطاطس
7 - يتم تقليب كل من المرق و صلصة الطماطم او معجون الريحان معا فى مقلاة على النار ثم يتم اضافة الخليط الى الطاجن
8 - عليكى بتتبيل الطاجن باضافة التوابل و الملح و الفلفل الاسود ثم يتم تغطيته
9 - يدخل الطاجن الفرن لمدة ساعتين فى درجة 180 مئوية ثم يرفع الغطاء و يترك فى الفرن لمدة نصف ساعة الى تمام النضج
10 - يوضع فى طبق التقديم و يتم اضافة اليه الكريمة الحامضية ( الساور كريم )
يقدم و بالهنا و الشفا مع الخبز المحمص