ارز بالبشاميل والخضروات

ارز البشاميل والخضروات رائع المذاق وشهى وسهل التحضير كما انه طبق متكامل من حيث المذاق ومن حيث العناصر الغذائية المفيدة
للتحضير اتبعى الخطوات البسيطة الاتية :
1- تقومى بتحضير البشاميل عن طريق ان تاتى باناء للطهى ترفعيه على النار وتضعى به الزبد تتركيه على النار حتى يقدح
2- تضيفى اليه الدقيق وتحمريه فى الزبد حتى يصبح لونه ذهبى ثم تضيفى اللبن وتقلبيه وتتبليه بالملح والفلفل الاسود حتى تحصلى على المذاق المظبوط
3-ثم تقومى بتحضير العصاج عن طريق رفع اناء اخر للطهى على النار وتضعى به الزبد حتى يقدح ثم تضيفى اليه البصل المقطع وتقلبيه حتى يذبل
4- تضيفى اليه الفلفل الاخضر المقطع ثم اللحم المفروم وتستمرى فى تقليبهم معا وتتبليهم بالملح والفلفل الاسود حتى تحصلى على المذاق المظبوط
5- تضيفى اليها البهارات والزعتر والروزمارى ونصف ملعقة من صلصة الطماطم وتتركيهم على النار لعدة دقائق مع التقليب
6-تاتى باناء للطهى المستخدم لاعداد الارز وتضعى به القليل من الزبد ويرفع على النار حتى يقدح ايضا ثم تضعى بها الخضروات وتقلبيها جيدا وتضعى عليها 3 اكواب من الماء وتتبليهم وتتركيهم على النار لمدة عشر دقائق
7-عندما تنضج الخضروات نصف نضج اضيفى اليها الارز ولاتنسى غسله وتصفيته قبل طهيه ولاحظى ان يمون الماء مغطى الارز واتركيه يغلى لمدة دقيقة تقريبا على النار
8-تخفضى عليه النار وتتركيهم حتى ينضج الارز والخضروات تضعى معهم 3 ملاعق من البشاميل وتقلبيهم
9-تاتى بصينية الفرن وتدهنيها بقليل من الزبد وتضعى بها نصف مقدار الارز ثم العصاج ثم النصف الاخر من الارز ثم تغطيه بالبشاميل وتدهنى السطح ببيضة وتتبلى السطح بالفلفل الاسود
يمكنك اضافة الجبن المبشور الى السطح وتخبزى الصينية بالفرن لمدة ثلث ساعة تقريبا او حتى يحمر الوجه
وبالهنا والشفا