المقادير:
-
1 كيلو فول اخضر طازج
-
1 ملعقة زيت نباتى
-
1 بصل كبير مفروم ناعم
-
5 فص طبخة كزبرة وثوم
-
2 كوب ماء
-
1 ملعقة صغيرة ملح
-
14 ملعقة صغيرة بهار حلو
-
14 ملعقة صغيرة بهار
-
12 كوب عصير حامض
طريقة التحضير:
1- يتم ازلة اطراف الفول الأخضر ويقطع الى اقسام متساوية بطول 7 سنتم ويتم غسلة جيدا ويصفى ويوضع جانبا ويحمى الزيت ويتم اضافة الية البصل ويقلب حتى يشقر لونة ويتم اضافة الثوم ويقلب لمدة دقيقة ويتم اضافة الفول والأخضر ويحرك بأستمرار لمدة 10 دقائق او حتى يذبل
2- ويتم اضافة ظرف الكزبرة والثوم ويحرك المزيج ويتم اضافة الماء والتوابل ويترك المزيج وعلى نار قوية حتى يبدء الغليان ويغطى الأناء ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة او حتى نضوج
3- ويتم اضافة عصير الحامض ويترك على النار لمدة دقيقة ويسكب فى طبق التحضير
4- وتقسم الطبخة الى 4 افراد
5- وتقدم فورأ او حتى تبرد مع الخبز العربى